Parijse schoolkantines kiezen voor bio

30 november 2015

Tegen 2020 wil Parijs dat de helft van de maaltijden in schoolkantines bestaat uit biologische en duurzame ingrediënten.

Jaarlijks worden er 22 miljoen maaltijden geserveerd in de scholen van de Franse hoofdstad. Op dit ogenblik is er een groot onderscheid tussen de scholen in de verschillende arrondissementen van de Franse hoofdstad. In enkele arrondissementen wordt slechts 3,5% van de ingrediënten van biologische of duurzame herkomst gebruikt, terwijl in andere arrondissementen reeds een aandeel van 75% wordt gerealiseerd.

Anne Hidalgo, burgemeester van Parijs, wil dat tegen 2020 dus gelijktrekken. Parijs hoopt op die manier ook zijn overheidsopdrachten wat efficiënter te kunnen laten verlopen. 

Bron: 24 Matin
Nieuwsfoto: Lisa Develtere