Algemene cijfers

Bio zoekt Keten verzamelt voor jou alle recente cijfers, prijzen, kengetallen & marktstudies om vraag en aanbod beter op elkaar af te stemmen en de markttransparantie te verhogen.

Productie Vlaanderen
Consumptie Vlaanderen
Wallonië
Europa
Wereldwijd 

De afgelopen 10 jaar groeide de vraag naar biologische producten sterk. Wereldwijd zagen we een omzetstijging van 178 procent tot 64 miljard dollar (± 48 miljard euro, 2012). Meer dan 90% van die omzet wordt gerealiseerd in de EU en de VS. Ook in België groeit de markt gestaag verder (403 miljoen euro in 2013).

In tegenstelling tot de groei in consumptie, neemt de productie veel minder snel toe. Op langere termijn kan dit leiden tot tekorten op de markt. Er zijn dus ongetwijfeld marktkansen voor Belgische landbouwers en voedingsbedrijven.

In tegenstelling tot consumptie neemt de productie veel minder snel toe. Er zijn dus marktkansen.

VLAANDEREN
Elk voorjaar publiceert het Vlaams Departement voor Landbouw en Visserij het biorapport met een overzicht van de meest recente cijfers over de biologische sector in Vlaanderen, zowel op het vlak van productie als wat consumptie betreft. De jaarrapporten van de Vlaamse overheid vind je hieronder:

Productiecijfers
In de periode 2008-2013 is er in Vlaanderen een constante groei binnen de sector merkbaar. In 2016 steeg zowel het aantal bioboeren als het areaal. In totaal kwam het op bijna 7000 ha op 430 biolandbouwbedrijven.

Deze grafiek toont de evolutie van het bio-areaal en het aantal producenten in Vlaanderen. 

Consumptiecijfers
In het biojaarrapport van de Vlaamse overheid staan ook de consumptiecijfers vermeld voor heel België. Traditioneel doet de biosector via VLAM een beroep op het studiebureau GfK om inzicht te krijgen in de verkoop van bioproducten en in het profiel van bioconsumenten. Deze gegevens zijn nuttig om evoluties in verkoop vast te stellen, zowel op het vlak van producten als aankoopkanalen. Voor meer informatie hierover neem je contact op met de coördinator Verkooppunten van BioForum Vlaanderen. 

De bestedingen van de Belgische gezinnen aan biologische producten stegen in 2016 tot 586 miljoen euro. Voor de verse biovoeding bedraagt het marktaandeel 3% in de totale besteding voor verse voeding (1,3% in 2008).

grafiek2

Een initiatief van: 

Image

 

WALLONIË
Eind 2015 telde Wallonië 1.347 biologische landbouwbedrijven, één op tien van de Waalse landbouwers. Zij bewerken een totaal bio-areaal van 63.437 ha. Dit is een toename met 8,7% in vergelijking met 2014. Lees het rapport Les chiffres du bio 2015 voor meer informatie.

EUROPA
De markt voor bioproducten (consumptie aan huis en buitenshuis) in de EU-28 werd in 2014 op 23,4 miljard euro geschat, een groei van 6,1 % in verhouding met het jaar voordien. Dat was op zijn beurt een verdubbeling ten opzichte van 2004. De grootste markt voor bioproducten in 2014 was Duitsland met een omzet van 7,91 miljard euro, gevolgd door Frankrijk met 5 miljard euro en het Verenigd Koninkrijk met 2,63 miljard euro.

Opvallend is trouwens dat de omzet in het Verenigd Koninkrijk sinds 2013 opnieuw begint toe te nemen, nadat er een hele periode (2008-2012) jaarlijks omzetverlies geleden werd. Bio zoekt Keten maakte een samenvattend overzicht van de belangrijkse Europese landen. Dat kan je hier downloaden.

 

Bron: Agence Bio, AMI, IFOAM, FiBL

WERELDWIJD
Cijfers over de biologische landbouw wereldwijd worden jaarlijks gepubliceerd door koepelorganisatie IFOAM en FiBL, het Duits-Zwitserse onderzoekscentrum voor biologische landbouw. Je vindt ze hier

De globale wereldmarkt voor biologische voeding wordt in 2014 op 60 miljard euro geschat. Dat is 11% meer dan het jaar voordien. Deze omzet wordt voor meer dan 90% gerealiseerd in Noord-Amerika en Europa, terwijl deze regio’s slechts instaan voor één derde van het wereldwijde biologische landbouwareaal.Een groot deel van de productie in andere regio’s, met name in Azië, Latijns Amerika en Afrika is bestemd voor export.

De VS is de grootste markt voor biologische landbouwproducten met 27,1 miljard euro omzet in 2014, gevolgd door Duitsland (7,9 miljard euro), Frankrijk (4,8 miljard euro) en China (3,7 miljard euro). In 2014 groeide de Zweedse biologische markt met 40%. De grootste consumptie per inwoner was in Zwitserland (221 euro), Luxemburg (164 euro) en Denemarken (162 euro).

GROEIEND AREAAL 
Het biologische landbouwareaal groeide in 2014 wereldwijd verder tot 43,7 miljoen hectare. Daarmee overschrijdt bio voor het eerst de kaap van 1% van het totale landbouwareaal. In vergelijking met de toename van de vraag naar biologische voedingsmiddelen (11% groei in vergelijking met een jaar eerder) is de toename van het biologische landbouwareaal (1,4%), en dus ook van de productie, beperkt. Dit resulteert dan ook in een eerder vraaggestuurde marktsituatie.


Een van de sleutels om vraag en aanbod beter op elkaar af te stemmen is het verhogen van de markttransparantie. De marktstudies willen hier alvast een bijdrage aan leveren. Ze werden uitgevoerd door Bio zoekt Keten. Voor meer informatie kan je terecht bij onze Ketenmanager.

Foto: Frank Toussaint, Akelei